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汉堡王在美国新推牛肉热狗 重要性堪比皇堡

核心提示:继霸王鸡条的回归之后,日前公司宣布,从2月23日开始,汉堡王北美市场将把热狗加入常驻基础菜单,声明中说,这是汉堡王自1979年提供鸡肉类产品以来,最大的菜品更新。

  比起快餐巨头们都试着把蔬菜沙拉加入菜单,汉堡王打算反其道而行之,讨好那些“肉食动物”。

  继霸王鸡条的回归之后,日前公司宣布,从2月23日开始,汉堡王北美市场将把热狗加入常驻基础菜单,声明中说,这是汉堡王自1979年提供鸡肉类产品以来,最大的菜品更新。

  

  新款热狗搭配番茄酱、芥末酱、奶酪和洋葱末,以及一个辣味的版本,分别售价 1.99 美元和 2.29 美元。汉堡王北美区总裁 Alex Macedo 说:“它们就像用你家院子里烧烤的香肠做的热狗一样。我们的目标是打造一款‘热狗版的皇堡’。”(姑且称之为热狗皇)

  自从汉堡王 2010 年被 3G 资本收购后,它的商业模式就从经营餐厅变成了出售品牌经营权,它们在 4 年时间内把汉堡王全球范围的大部分门店都卖给了加盟商,到了 2014 年汉堡王自有的门店仅为 50 家——这也带来经营模式的转变,比如本地的菜单更换更加自由,以中国市场为例,只有一半的菜单来自全球统一的基本款(皇堡、薯条、碳酸饮料),而“热狗皇”很可能就是未来全球基础菜单中的一员。

  卖热狗对汉堡王母公司 3G 资本旗下的其他业务也有促进的作用,其在 2013 年收购了调味品制造商 H.J. Heinz,并在两年后入股了卡夫食品,于是卡夫拥有的亨氏番茄酱的订单量或许也会随着热狗上市而增加。

  

  虽然不像霸王鸡条,是那种经由网友在社交媒体上的呼吁而重新推出的产品,但公司对热狗的销路还挺有自信。“这是我们面前摆着的最正确的选择。”Macedo 在接受媒体采访时如是说。2014 年美国人在买热狗这件事上花费了超过 25 亿美元,是人们看棒球赛和夏季烤肉时的最爱。

  为了推广新菜单,汉堡王找了说唱歌手 Snoop Dogg 拍了个广告,内容是教员工如何制作热狗。尽管他们没有透露具体的广告费用,但 Macedo 表示这是他加入汉堡王的 5 年来花得最多的一笔钱。根据 Ad Age 发布的数据,汉堡王 2014 年的营销费用为 3.7 亿美元。

  他们正在物色一个会西班牙语的明星再来一支广告,打算拍一个西班牙语版本。


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汉堡王 拓展信息
业态类别:快餐
品牌定位:中高档
面积需求:280-300㎡
拓展区域:全国
首选物业:购物中心,社区商业,商业街,商业裙楼,专业市场,百货,超市
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来自:好奇心日报 作者 朱凯麟(查看更多“汉堡王”新闻)
关键词:汉堡王 霸王 商业模式 统一 经营模式
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